Freitag, 2. November 2012

Kleine Brotstangen mit Kräutern



Zutaten für 20 Stangen á  ca. 13 cm lang:

500 g Mehl
500 g Magerquark
125 ml Milch
2 TL Salz
1 Päckchen Backpulver
Gewürze nach Belieben, z.B. Nadeln von 3 Zweigen frischem Rosmarin
Etwas Milch zum Bestreichen

Zubereitung:

Mehl, Quark, Milch, Salz und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann die Gewürze in den Teig einarbeiten.
Teig in 20 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer dünnen Stange rollen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Milch bestreichen und für 25 Minuten bei 180°C backen.



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